Leo Paixão

Leo Paixão nasceu e cresceu em Belo Horizonte. Formou-se em Medicina pela UFMG em 2006 e, em 2009, foi para Paris estudar cozinha francesa na École Ferrandi. Passou por cozinhas de chefs estrelados, como Joël Robuchon e Pierre Gagnaire, antes de voltar ao Brasil.

De volta a BH, fez dois anos de consultoria no restaurante Taste Vin. Em 2013 abriu o Glouton, a casa que dá nome ao grupo. Depois vieram o Nicolau Bar da Esquina, o Ninita e o Macaréu.

Foi jurado do programa Mestre do Sabor, na TV Globo. Durante a pandemia, passou a publicar receitas diárias no Instagram, o que aproximou o público da cozinha e da família dele.